lunes, 17 de febrero de 2014

Rigatoni con champiñón y chorizo al horno.

Vuelvo con una receta salada, unos rigatoni con champiñones y chorizo, gratinados con bechamel y queso, no apto para los que estéis a dieta, ¿o sí? que un caprichito de vez en cuando no hace mal.
El rigatoni se carazteriza por tener estrías, que hacen que las salsas se adhieran mejor a él.
No son los típicos macarrones con chorizo, pero están igual de buenos o más.


  • Ingredientes: (para 2-3personas)
200 g de macarrones
100 g de chorizo
90 g de champiñón laminado (usé de bote)
100 ml de nata
2 cuchardas de aceite de oliva
2 cucharadas de tomate frito
Queso para gratinar (al gusto)
Salsa bechamel ligera (20g de harina, 20g de mantequilla y 135 cl de leche)

  1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.
  2. Continuaremos preparando una ligera salsa bechamel, podéis ver como hacerla aquí, esta vez la cantidad de leche no es proporcional, si no un poco superior a la necesaria para que nos quede más líquida.
  3. Ponemos agua a hervir en una cacerola, y cocemos los macarrones hasta que esté a nuestro gusto.
  4. Mientras tanto, calentamos el aceite en una sartén. Añadimos el chorizo en rodajas gruesas y cuando esté dorado incorporamos el champiñón, la nata, el tomate y un poco de queso. Removemos un par de minutos.
  5. Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la incorporamos a la sartén. Mezclamos bien.
  6. Volcamos todo en una fuente apta para horno, cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con queso.
  7. Introducimos en el horno y dejamos solo el gratinador. Con unos 5 minutos será suficiente.
Buen provecho!

5 Comentarios :

  1. Los macarrones son una delicia, yo les quitaria el chorizo porque lo repito, por lo demás están perfectos.
    Un beso.

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  2. ME GUSTARIA SABER QUE ES LA NATA PARA PODER PREPARAR ESTA DELICIA

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  3. Los voy a hacer...se ven deliciosos!...

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  4. Le encantara a mi familia esta receta sencilla!! Ya se me hizo agua la boca!!

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Igualmente si tienes alguna duda, no te cortes y pregunta, intentaré resolverosla lo antes posible.